Gegrillte Zanderspieße

(2 Portionen)

300 g Zanderfilets
1 EL gehackte Kräuter (Kerbel, Petersilie, Dill, Rosmarin, ...)
2 EL Olivenöl
etwas Zitronensaft
1 rote Paprikaschote
2 Erdäpfel

Zubereitung:
Aus Kräutern, Olivenöl und Zitronensaft eine Marinade bereiten. Erdäpfel waschen und vierteln. Zanderfilets mit den Erdäpfeln in der Marinade ca. 2 Stunden ziehen lassen (im Kühlschrank). Paprikaschote waschen, entkernen und in große Stücke schneiden. Zanderfilets und Erdäpfel aus der Marinade heben, abtupfen. Fisch in größere Stücke schneiden und abwechselnd mit Paprika und Erdäpfeln auf Holzspieße stecken, langsam auf einer Alutasse oder im Elektrogrill grillen. Servieren Sie die Fischspieße mit einer kalten Gurken-Knoblauchsauce.

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