Pikantes Fischgulasch

(2 Portionen)

300 g feste Fischfilets, beliebige Sorte
2 EL Rapsöl
1 große Zwiebel
Zitronensaft
Salz
1 EL Paprikapulver, edelsüß
1 KL Tomatenmark
1 bis 2 EL glattes Mehl

Zubereitung:
Fischfilets in ca. 4 cm große Würfel schneiden, mit wenig Mehl bestäuben und in heißem Öl kurz anbraten. Zwiebel schälen und fein hacken, in 1 EL Öl anrösten, mit Paprika stauben, mit Zitronensaft ablöschen, Tomatenmark einrühren und mit wenig Wasser aufgießen. Fischstücke in die Sauce geben und zugedeckt ca. 10 Min gar dünsten. Mit Reis oder Salzkartoffeln und Salat servieren.

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